Manchmal denken wir gar nicht daran, dass bestimmte Zutaten ein beliebtes Gericht einfach ruinieren können.
Manchmal stoßen wir auf interessante Empfehlungen zum Thema Borschtsch.
Allerdings müssen nicht alle derartigen Ratschläge befolgt werden, bemerkt die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Welche Produkte werden im Borschtsch offensichtlich überflüssig sein?
Hammel
Diese Fleischsorte sollte auf keinen Fall für die Zubereitung von Borschtsch verwendet werden. Zunächst ist zu bedenken, dass Lammfleisch zu fett ist.
Der zweite Grund ist, dass das Fleisch einen zu starken Geschmack und ein zu starkes Aroma hat, wodurch der Borschtsch seine einzigartigen Eigenschaften verliert.
Pflanzenöl
Dieser Punkt hat wahrscheinlich viele überrascht: Fast jede Hausfrau verwendet Pflanzenöl zum Braten und Verarbeiten von Rüben.
Wie sich herausstellt, ist es am besten, Ghee zu verwenden.
Wählen Sie die richtigen Grüns
Als universelles Gewürz können nur Zwiebeln gelten. Aber Petersilie wird nur eingeführt, wenn Sie Borschtsch mit Rinderknochen gekocht haben.
Dill ergänzt Borschtsch in Schweine- und Hühnerbrühe.
Experte: Julia Arkhipova
