Wenn Sie glauben, dass Omelett eines der am einfachsten zuzubereitenden Gerichte ist, haben Sie wahrscheinlich noch nie eines gemacht.
Die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, glaubt, dass jeder mit der Zubereitung eines Omeletts zurechtkommt, denn ohne Kenntnis bestimmter Nuancen besteht ein hohes Risiko, ein flaches und unappetitliches Gericht zu bekommen.
Einige davon finden Sie in diesem Artikel.
1. Wenn Sie zum Frühstück ein üppiges Omelett haben möchten, geben Sie Eiswasser zu den Eiern – zwei Esslöffel reichen aus.
Danach muss die Masse gründlich geschlagen werden. Am besten verwenden Sie einen Mixer anstelle einer normalen Gabel.
2. Es kommt oft vor, dass Rührei anbrennt und der Rand hart wird.
Um dies zu verhindern, warten Sie nicht, bis die Pfanne sehr heiß ist – gerade so lange, bis der Boden warm wird. Das Gericht sollte bei schwacher Hitze gegart werden.
3. Wenn Sie über den unangenehmen Nachgeschmack des Omeletts besorgt sind, verwenden Sie zum Braten Ghee oder Butter.
Bei Kontakt mit erhitztem Pflanzenöl können Eier bitter werden.
Zur Information
Omelett - Rührei, dem Milch oder eine andere Flüssigkeit zugesetzt wird, zum Beispiel Wasser, Sahne, Brühe, Brühe, Saft und in einer Reihe von Rezepten eine kleine Menge Mehl, zum Beispiel Weizen, Haferflocken, Buchweizen, Gerste , Roggen, Kartoffel, Erbse
Experte: Julia Arkhipova
