Dem Namen nach zu urteilen, hat dieses Gericht nichts mit der Küche der Slawen und sogar der Völker der ehemaligen UdSSR zu tun.
Wenn Sie sich die Quellen ansehen, können Sie herausfinden, dass Boulanger ein von vielen Franzosen beliebtes Gericht ist, bei dem es sich um mit Zwiebeln und Knoblauch gebackene Kartoffeln handelt.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man es zu Hause kocht.
Sie benötigen:
- Kartoffeln 1 kg;
- Zwiebel 1 Stück;
- Knoblauch 2 Zehen;
- Butter 20 g;
- Hühnerbrühe 400 ml;
- Salz und Pfeffer (gemahlen schwarz) nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Kartoffeln schälen und in maximal 5 mm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Gewürzen bestreuen.
Wir schneiden die geschälte Zwiebel in halbe Ringe und geben den Knoblauch durch eine Presse.
2. Eine Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel in Butter anbraten.
Wenn es durchsichtig wird, den Knoblauch hinzufügen, umrühren und nach 2 Minuten das Gemüse vom Herd nehmen.
3. Die Hälfte der gehackten Kartoffeln in eine Auflaufform geben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
4. Die restlichen Kartoffeln überlappend auslegen, mit Hühnerbrühe auffüllen und für 35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
