Eines der am meisten erwarteten Gerichte auf dem Feiertagstisch ist Hering unter einem Pelzmantel.
In diesem Zusammenhang beschloss die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, einige Geheimnisse zu verraten, die dazu beitragen werden, den klassischen Salat noch schmackhafter und interessanter zu machen.
Keine teuren Zutaten oder komplexe Prozesse – nur einfache Tipps für den perfekten Geschmack.
Gemüse
Wenn Sie einen reichhaltigen und hellen Salatgeschmack erzielen möchten, kochen Sie das Gemüse nicht, sondern backen Sie es im Ofen.
Dazu müssen Karotten, Rüben und Kartoffeln gewaschen, in Folie eingewickelt und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden.
Mayonnaise
Anstatt Mayonnaise mit einem Löffel auf Salatschichten zu verteilen, geben Sie Mayonnaise und Salz zu jedem gehackten Gemüse einzeln hinzu und geben Sie es dann mit einem Löffel in die Salatschüssel.
Dadurch werden alle Schichten gleichmäßig durchnässt und gesalzen und das mit Mayonnaise vermischte Gemüse wird schmackhafter.
Unerwartete Zutat
Das Gericht erhält zusätzliche Geschmacksnoten, Knusprigkeit und Pikantheit, wenn Sie einen zuvor geschälten grünen Apfel hinzufügen.
Diese Frucht verleiht dem Gericht subtile süß-saure Noten, die den Gesamtgeschmack deutlich verbessern.
Zur Information
Hering unter einem Pelzmantel ist ein geschichteter Vorspeisensalat aus gesalzenen Heringsfilets mit gekochtem Wurzelgemüse und Eiern mit Mayonnaise in der russischen Küche und den Küchen der ehemaligen UdSSR.
Experte: Julia Arkhipova
