Beliebt sind folgende Zusatzstoffe für Hackschnitzel: Brot, Ei, Kartoffeln, Zwiebeln.
Der Kotelettbasis wird jedoch äußerst selten Tomatensaft zugesetzt.
Und das vergebens, denn das rote Getränk wirkt sich positiv auf die Konsistenz der Masse aus.
Darüber hinaus trägt die nicht standardmäßige Zutat dazu bei, den Geschmack der Schnitzel zu verbessern.
Über den ungewöhnlichen Trick sprach Yulia Arkhipova, Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse.
So fügen Sie Hackfleisch richtig Tomatensaft hinzu
Es ist wichtig, es mit dem Getränk nicht zu übertreiben: Verwenden Sie nicht mehr als 150 Milliliter pro 1 kg Fleisch.
Es empfiehlt sich, dem Schnitzelhackfleisch, das die maximale Dicke aufweist, Tomatensaft hinzuzufügen.
Wenn Sie keinen Zugang zu einem solchen Getränk haben, können Sie einfach die Haut von zwei Tomaten entfernen und das Fruchtfleisch hacken. Die resultierende Masse ist eine ideale Alternative zu Saft.
Was aus Koteletts dank Tomatensaft wird
Wenn wir über Schweinekoteletts sprechen, werden sie aufgrund eines nicht standardmäßigen Zusatzstoffs weniger fettig und gesünder.
Hähnchen- oder Rinderkoteletts werden saftig und zart.
Und Tomatensaft macht das Gericht viel appetitlicher – unabhängig von der Hackfleischsorte.
Experte: Julia Arkhipova
