Auf den ersten Blick passt Reis nicht zu Zitrone.
Tatsächlich ist Reisbrei mit Zitruszusatz ein recht appetitliches Gericht.
Seltsamerweise verbessert die nicht standardmäßige Komponente den Geschmack der üblichen Beilage.
Yulia Arkhipova, Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, sprach darüber, wie man „Zitronenbrei“ richtig zubereitet.
Warum Zitronenschale zu Reis hinzufügen?
Erstens macht diese Zutat den Brei viel aromatischer.
Zweitens erhält das Gericht einen schönen gelblichen Farbton: Das Aussehen des Essens wird sehr appetitlich sein.
So fügen Sie Reis richtig Zitronenschale hinzu
Zuerst müssen Sie den Reis kochen.
Als nächstes müssen Sie die geriebenen Karotten in einer Pfanne erhitzen. Es empfiehlt sich, das Gemüse in Butter anzubraten.
Während das gehackte Wurzelgemüse wärmebehandelt wird, entfernen Sie die Schale einer Zitrone: Versuchen Sie, die weiße Schicht nicht zu erreichen, sonst wird der Zitruszusatz zu bitter.
Gekochten Reis mit erhitzten Karotten in eine Pfanne geben und nach 2 Minuten Zitronenschale hinzufügen.
Mischen Sie die resultierende Masse gut und braten Sie sie eine weitere Minute lang.
Als nächstes müssen Sie den Brenner ausschalten und die Pfanne mit einem Deckel abdecken: Lassen Sie die Schüssel mindestens 3 Minuten lang unberührt.
Dadurch zieht die Mischung durch und Sie erhalten eine köstliche Beilage, die perfekt zum Fleisch passt.
Experte: Julia Arkhipova
