Leider kommt es oft vor, dass wir durch den Bratvorgang anstelle der erwarteten dichten und saftigen Früchte unserer Hände zusammengefallene Koteletts bekommen.
Es scheint Ihnen, dass Sie alles richtig gemacht und keine Fehler gemacht haben, aber stimmt das?
Eine Expertin der Online-Publikation Belnovosti, Köchin Yulia Arkhipova, sprach über die häufigsten Fehler.
Dass die Koteletts auseinanderfallen, hat ihrer Meinung nach mehrere Gründe.
Einer davon liegt daran, dass das Hackfleisch möglicherweise nicht gut vermischt wurde.
Der zweite Fehler ist zu viel Öl in der Pfanne.
Der dritte Fehler: Die Kotelettzubereitung erfolgte nach dem falschen Rezept.
Wie kann man das Problem beheben? Und noch besser: Wie können diese für viele Hausfrauen beleidigenden und äußerst ärgerlichen Fehler vermieden werden?
Hier ist eine Frage aller Fragen. Und die Antwort ist einfach: Sie müssen dem Hackfleisch etwas hinzufügen.
Diese Zutaten verhindern nicht nur, dass sie auseinanderfallen, sondern machen Ihre Schnitzel auch schmackhafter.
Sie können nach Belieben eines der folgenden Produkte hinzufügen: Sie können Eier, Sie können Weißbrotkrümel, Sie können geriebene rohe Kartoffeln oder Grieß haben.
Und noch ein Ratschlag von Hausfrauen, die sich in dieser Angelegenheit auskennen: Vor dem Braten ist es besser, die Bratpfanne vorzuheizen und erst dann die Koteletts auszulegen.
Experte: Julia Arkhipova
