Vielleicht hat jede Hausfrau ein paar kulinarische Tricks auf Lager, die das Kochen einfacher und die Gerichte köstlicher machen.
Einer dieser Tricks wurde von einer Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova, geteilt: Sie erzählte, wie ein einfacher Trick dazu beiträgt, ein so einfaches Gericht wie Pellkartoffeln deutlich zu verbessern.
Warum Essig zu Kartoffeln hinzufügen?
Es stellt sich heraus, dass es beim Kochen ungeschälter Kartoffeln eine gute Idee wäre, eine kleine Menge Essig in die Pfanne zu gießen.
Auf diese Zutat können Sie nicht verzichten, wenn Sie die Knollen für einen Salat verwenden oder sie als Beilage servieren möchten.
Dank der in diesem Zusatz enthaltenen Säure kocht das Gemüse garantiert nicht. Dadurch entfernen Sie mäßig feste Kartoffeln aus dem Wasser, die ihre Form behalten.
Das Schneiden solcher Kartoffeln ist ein Vergnügen: Die Würfel fallen gleichmäßig aus, als wären sie ausgewählt.
Wie man einen Life-Hack nutzt
Sobald das Wasser kocht, fügen Sie Essig zum Inhalt der Pfanne hinzu.
Die Mengenverhältnisse sind wie folgt: Für eine Pfanne mit einem Volumen von etwas mehr als zwei Litern werden 1-2 Esslöffel gewöhnlicher 9%iger Essig benötigt. Sowohl Apfel- als auch Rotwein reichen aus.
Kein Essig? Kein Problem: Ersetzen Sie es durch Zitronensäure, Zitronensaft oder ein paar saure Zitruszehen.
Dieser Lifehack lässt sich übrigens nicht nur für Kartoffeln, sondern auch für grüne Bohnen anwenden. Dadurch verliert es nicht seine satte Farbe und Sie können alle am Tisch Versammelten mit einer hellen und appetitlichen Beilage verwöhnen.
Experte: Julia Arkhipova
