Nicht nur Gärtner, sondern auch Köche achten bei der Kohlernte oder -verarbeitung auf die Empfehlungen des Mondkalenders.
Sauerkraut gilt als alte und gute Tradition. Es wird angenommen, dass der Geschmack und die Vorteile von Sauerkraut nicht nur vom Rezept, sondern auch vom gewählten Tag abhängen.
Wir verraten Ihnen, wann es im November nach den Empfehlungen des Mondkalenders am besten ist, Kohl zu fermentieren.
Mondkalender und Kohl
Der Erfolg erwartet diejenigen, die die Vorbereitungen am 12. und 15. November sowie am 30. November durchführen.
Es wird angenommen, dass die besten Tage der 5. und 6. Tag nach Neumond sind.
Für Gemüsezubereitungen sind sie einfach ideal, im November fielen sie jedoch auf den 6. und 7. November.
Ungünstige Tage
Sie sollten jedoch nicht bei abnehmendem Mond mit der Kohlernte beginnen.
Das Gleiche gilt für Neumond und Vollmond. Das Ergebnis wird schlecht sein.
Im laufenden Monat fallen solche Tage auf den 16. November (das ist der Vollmond) und den Zeitraum vom 17. bis 29. November (der abnehmende Mond).
Sie sagen auch, dass Sie die Anwesenheit der Nachtleuchte in verschiedenen Konstellationen berücksichtigen müssen, die sich ebenfalls auf das Ergebnis auswirken.
Skeptiker argumentieren jedoch, dass es unabhängig von der Mondphase keine Probleme geben wird, wenn man einem bewährten Rezept folgt und für die Ernte geeignetes Gemüse auswählt.
