Um den perfekten Käsekuchen zuzubereiten, müssen Sie nicht nur das richtige Verhältnis der Zutaten erreichen.
Auch die Form der Quarkkuchen ist wichtig.
Viele Feinschmecker verderben jedes Mal ein Gericht, ohne es zu merken.
Sie machen die falschen Pucks. Das Ergebnis ist ein wenig appetitliches Gericht mit schlechter Konsistenz.
Eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, sprach über die ideale Form für Käsekuchen.
Welche Form sollten Käsekuchen haben?
Viele Hobbyköche machen Hüttenkäsekuchen zu dünn.
Und es endet böse: Die „Pucks“ nehmen zu viel Öl auf, verteilen sich in der Pfanne und werden nicht sehr lecker.
Natürlich können Sie die Käsekuchen auch dick machen. Dann wird das obige Problem verhindert. Es kann jedoch ein anderes Problem auftreten: Die Fladenbrote garen im Inneren nicht gut.
Die notwendige „goldene Mitte“. Und es ist so: Die Dicke des Käsekuchens beträgt eineinhalb Zentimeter.
Wenn Sie den „Puck“ genau so zubereiten, behält er seine Form, wird nicht zu fettig und bleibt innen nicht roh.
Zur Information
Syrniki sind frittierte warme Gerichte in Form von Fleischbällchen, Kreisen oder kleinen Fladenbroten aus Teig auf Basis von Hüttenkäse und Weizenmehl.
Experte: Julia Arkhipova
