Selbst wenn Sie sich nicht allzu sehr um das Kochen kümmern, wird der Buchweizenbrei immer noch zart und krümelig.
Aber wenn man sich nur ein wenig anstrengt, wird der Geschmack des Breis noch besser, ist die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, fest davon überzeugt.
Dabei hilft Ihnen ein einfaches Gewürz, das auch in jeder zweiten Küche zu finden ist.
Es stellt sich heraus, dass Kurkuma, das vielen bekannt ist, Buchweizenbrei viel schmackhafter und aromatischer machen kann.
Um diesen kulinarischen Life-Hack anzuwenden, spülen Sie zuerst den Buchweizen ab und lassen Sie ihn dann in einem Sieb abtropfen, um überschüssiges Wasser abzutropfen.
Der nächste Schritt ist das Braten in einer Pfanne. Die Hitze sollte mittel sein und es ist nicht nötig, Öl hinzuzufügen.
Wenn die Höhe der Bratpfanne es zulässt, kochen Sie den Buchweizen direkt darin weiter und gießen Sie dabei Wasser im Verhältnis 1 zu 2 über das Müsli.
Sie können den Buchweizen auch in einen Topf geben und dort Wasser hinzufügen.
Wenn der Brei kocht, salzen Sie ihn nach Geschmack und reduzieren Sie die Flammenleistung auf ein Minimum.
Damit der Brei schmackhaft und krümelig wird, muss er langsam gekocht und geköchelt werden.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie geschmolzene Butter mit einem Teelöffel Kurkuma mischen und diese Mischung 5 Minuten bevor der Buchweizen fertig ist, in die Pfanne geben.
Jetzt müssen Sie nur noch den Herd ausschalten und die Schüssel mit dem Brei einwickeln, damit er weitere 10-15 Minuten ruhen kann.
Experte: Julia Arkhipova
