Nicht alle Produkte im Laden begeistern Verbraucher mit ihrer Qualität – insbesondere im Winter haben im Laden gekaufte Tomaten einen spezifischen „Plastik“-Geschmack.
Wenn Sie kein geschmackloses Gemüse essen möchten, befolgen Sie den Rat einer Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, der Köchin Yulia Arkhipova, die erklärt, wie man Tomaten viel appetitlicher macht.
Beizen
Um den Geschmack von Tomaten zu verbessern und sie zudem aromatischer zu machen, bereiten Sie nach diesem Rezept eine Marinade für sie zu.
Mischen Sie Olivenöl, Essig, Salz und Kräuter – Basilikum, Oregano oder Thymian – und lassen Sie die Tomatenstücke mehrere Stunden oder über Nacht in dieser Mischung.
Braten
Wenn Sie nicht zu lange warten können und die Tomaten unbedingt sofort essen möchten, braten Sie sie in etwas Olivenöl in einer Pfanne an. Achten Sie darauf, Knoblauch und Kräuter hinzuzufügen.
Durch eine so kurze Wärmebehandlung kommt das Aroma dieses Gemüses zum Vorschein und sein Geschmack erhält die gewünschte Tiefe.
Durch das Rösten karamellisiert der natürliche Zucker der Frucht, wodurch die Tomaten süßer und schmackhafter werden.
Backen
Backen ist eine weitere Möglichkeit, nach Plastik schmeckende Tomaten zu verwenden.
Lassen Sie sie im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Ihren Lieblingsgewürzen. Durch den Prozess der Karamellisierung und Verdunstung der Feuchtigkeit erhält das Gemüse einen reichhaltigen Geschmack und eine zartere Textur.
Geröstete Tomaten können als Beilage serviert oder zu Salaten und Nudeln hinzugefügt werden.
Experte: Julia Arkhipova
