Salzkartoffeln in der Schale können sowohl als autarke Beilage als auch als Zutat für vielfältige Gerichte dienen.
Doch das Schälen von Knollen ist gar nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint.
Eine Expertin der Online-Publikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, teilte einen Life-Hack mit, mit dem dieses Problem schnell und einfach gelöst werden kann.
Für alle Fälle möchten wir Sie daran erinnern: Grüne Kartoffeln können nicht gegessen werden.
Wenn die Farbe der Kartoffeln jedoch in Ordnung ist, spülen Sie sie vor dem Einlegen in die Pfanne unter fließendem Wasser ab und reiben Sie sie mit einem Schwamm ab, um den Schmutz zu entfernen.
Um die Schale schnell zu entfernen, befolgen Sie die folgenden Anweisungen.
1. Machen Sie einen durchgehenden Schnitt über jede Knolle – im Stadium, in dem sie noch roh ist.
Sie können dies mit einem Messer tun oder eine Schere verwenden. Die zweite Option ist übrigens viel bequemer.
2. Kochen Sie die Kartoffeln wie gewohnt und geben Sie sie, wenn sie fertig sind, in eine tiefe Schüssel mit kaltem Wasser und Eis.
3. Lassen Sie die Kartoffeln einige Sekunden lang ein kaltes „Bad“ nehmen – so sind sie innen noch heiß, aber ihre Schale wird deutlich kühler.
4. Als letztes müssen Sie die Schale jeder Kartoffel in verschiedene Richtungen ziehen.
So müssen Sie nur einen Handgriff ausführen, um die „Hülle“ von der Kartoffel zu entfernen.
Experte: Julia Arkhipova
