Fleischgerichte sind häufige Gäste auf dem Feiertagstisch und ein alltägliches Abendessen ist ohne sie selten komplett.
Es gibt nur ein Problem: Aus einem zähen Stück einen leckeren Leckerbissen zuzubereiten, ist sowohl für unerfahrene Köche als auch für erfahrene Köche ein echtes Problem.
Wie die Expertin der Online-Publikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, sagte, sollte man die Hilfe einer Marinade nutzen, um das Fleisch weich, zart und saftig zu machen.
Als Basis dienen unterschiedliche Produkte.
Dies können Kefir, Tomaten, Essiglösung usw. sein.
Die „zuverlässigste“ Option ist jedoch eine Marinade mit gehackter Kiwi.
Zusätzlich zur Kiwi sollten Sie der Marinade Zucker und Gewürze hinzufügen. Schweine- oder Rindfleischstücke sollten einige Stunden in dieser Mischung belassen werden, danach können Sie mit dem Kochen beginnen.
Dabei spielt es keine Rolle, welche Methode Sie dafür wählen – Braten, Backen oder Grillen von Fleisch. Auf jeden Fall wird es sehr zart.
Zur Information
Kiwi ist der Name der Früchte kultivierter Pflanzenarten der Gattung Actinidia, die zur Art Actinidia chinensis oder Actinidia deliciosa gehören.
Experte: Julia Arkhipova
