Rührei ist ein leckeres und sättigendes Gericht, das leider nicht immer gesund ist.
Und das alles wegen der Verwendung von Öl.
Es scheint, dass es unmöglich ist, ein Ei ohne diese viskose Masse zu braten.
Allerdings versichert Yulia Arkhipova, Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, dass man kein Öl braucht, um leckeres Rührei zuzubereiten.
Das Gericht kann ohne Fettzusätze zubereitet werden. Und nichts wird brennen.
Es muss eine alternative Zutat verwendet werden. Dadurch werden Rühreier nicht nur gesund und diätetisch, sondern auch unglaublich zart.
Was kann man beim Kochen von Rührei anstelle von Butter verwenden?
Es stellt sich heraus, dass Spiegeleier gekocht werden können ... in Wasser.
Gießen Sie ein halbes Glas klares Wasser in eine vorgeheizte, trockene Bratpfanne. Seien Sie vorsichtig: Die Flüssigkeit beginnt sofort zu sprudeln und zu „schießen“.
Als nächstes schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel.
Stellen Sie die Hitze auf niedrig und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
Nach 2 Minuten den Brenner ausschalten, den Deckel abnehmen, die Eier vorsichtig mit einem Spatel herausnehmen und auf einen Teller legen.
Das fertige Spiegelei salzen. Sie können etwas gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Danach können Sie mit dem Verzehr von Rührei beginnen: Sie werden von der Zartheit und dem angenehmen Geschmack begeistert sein. Sicherlich wird Ihnen auch das streichfähige Eigelb gefallen.
Experte: Julia Arkhipova
