Wenn Sie nach dem Kochen von Nudeln einen großen Klumpen aus der Pfanne nehmen, sollten Sie sich als Koch nicht aufgeben.
Schuld daran sind nicht Ihre Fähigkeiten in der Küche, sondern, wie die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, zu Recht anmerkt, die große Menge an Stärke, die in diesem Produkt enthalten ist.
Dadurch kleben die Nudeln zusammen.
Wenn Sie nicht möchten, dass Spaghetti oder Hörnchen unappetitlich werden, sollten Sie während des Kochens etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben.
Diese Option eignet sich, wenn Sie die Nudeln heiß servieren möchten.
Wenn Sie gekochte Nudeln als Zutat für einen Salat oder Snack benötigen, geben Sie diese nach dem Kochen in ein Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
Es gibt noch ein paar weitere Tricks, die Pasta nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend machen.
Es wird empfohlen, sie nicht länger als 5-10 Minuten in reichlich Wasser zu kochen, um die Stärkekonzentration zu reduzieren.
Tauchen Sie Nudeln nur in kochendes und vorgesalzenes Wasser.
Außerdem kann es nicht schaden, etwas Essig oder Zitronensaft in die Pfanne zu geben – diese Zutaten verhindern auch, dass die Nudeln kleben bleiben. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben.
Zur Information
Nudeln sind Nudeln in Form von Röhren mit unterschiedlichen Durchmessern und Längen.
Experte: Julia Arkhipova
