Verschiedene Arten von Backwaren werden stark mit der Verwendung von Hühnereiern in Verbindung gebracht: Es scheint, dass die Verwendung dieser Zutat obligatorisch ist.
Es gibt jedoch viele Beispiele für die Zubereitung anständiger Backwaren ohne Eier.
Deshalb enthüllte die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Online-Publikation BelNovosti, die Geheimnisse der Herstellung von Backwaren ohne Eier.
Was kann das Produkt ersetzen?
Optionen für die Fastenzeit
Es lohnt sich, von veganen Konditoren zu lernen: Sie kreieren echte kulinarische Meisterwerke, ohne Eier oder andere tierische Produkte zu verwenden.
Sie verwenden Lein- und Chiasamen. Sie können auch eine reife Banane verwenden. Apfelmus hilft Ihnen auch dabei, Eier zu vermeiden.
Weicher Tofu-Käse eignet sich auch hervorragend als Ersatz für Eier in der Fastenzeit.
Andere tierische Produkte
Backwaren ohne Eier können Sie herstellen, wenn Sie Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe verwenden. Sie können auch versuchen, hochwertige Kondensmilch mit Zuckerzusatz einzuführen.
Die Komponenten sind übrigens untereinander kombinierbar.
Experte: Julia Arkhipova
