Sicherlich ist es vielen schon einmal aufgefallen, dass Koteletts beim Braten an der Bratpfanne kleben bleiben.
Dies beeinträchtigt die Integrität des Produkts.
Infolgedessen könnten die Koteletts einfach auseinanderfallen und sich in gebratenes Hackfleisch mit Zwiebeln verwandeln, warnt die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Dies kann jedoch vermieden werden.
Wie brate ich Koteletts, damit sie nicht an der Pfanne kleben bleiben?
Technische Seite des Problems
Denken Sie immer daran, dass Koteletts nicht in einer kalten Pfanne mit etwas Öl gebraten werden sollten, da sie sonst einfach kleben bleiben.
Erwärmen Sie die Gerichte daher gut und vergessen Sie nicht, die richtige Menge Pflanzenöl hinzuzufügen.
Semmelbrösel tragen außerdem dazu bei, die Integrität der Produktstruktur aufrechtzuerhalten.
Eine ungewöhnliche Lösung des Problems
Dank dieser Methode ist es möglich, Koteletts auch in einer alten Bratpfanne, an der alles klebt, perfekt zu braten. Sie müssen nur die benötigte Menge Pergament abmessen und in die Pfanne geben.
Den Herd einschalten und das Öl einfüllen. Anschließend können Sie die Schnitzel selbst auslegen.
Experte: Julia Arkhipova
