Hefeteig ist die Grundlage vieler köstlicher Gerichte wie Kuchen, Torten, Belyashi und Pizza.
Da viele Hausfrauen bei der Arbeit mit diesem Test auf Schwierigkeiten stoßen, hat ein Experte der Online-Publikation BelNovosti ein Rezept veröffentlicht, mit dem Sie die Aufgabe problemlos bewältigen können.
Zum Kneten des Teigs benötigen Sie folgende Produkte:
- Mehl – 500-600 g,
- Milch – 150 ml,
- Wasser – 150 ml,
- Trockenhefe – 8 g (Sie können „lebende“ verwenden, dann benötigen Sie 25 g),
- Salz – 1,5 Teelöffel,
- Zucker – 1 Teelöffel (kann bei Bedarf erhöht werden)
- Pflanzenöl – 50 ml,
- Stärke – 1 Teelöffel.
Milch wird erhitzt und mit Wasser vermischt, danach werden Salz, Zucker und Hefe in dieser Mischung aufgelöst und erst dann Pflanzenöl.
Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Es ist wichtig, es mit dieser Komponente nicht zu übertreiben: Manche Köche fügen Mehl hinzu, bis der Teig nicht mehr an ihren Händen klebt, und machen dabei einen Fehler: Der Teig sollte klebrig sein.
Es muss glatt geknetet und 15–20 Minuten an einem warmen Ort stehen gelassen werden.
Nach der angegebenen Zeit sollte der Teig aufgehen, sodass Sie mit dem Formen der Backwaren beginnen können.
Experte: Julia Arkhipova
