Essen Sie oft Haferflocken zum Frühstück? Dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie.
Wir sprechen über 6 Fehler bei der Zubereitung von Haferflocken, die den Nutzen zunichte machen.
Wie man Haferflocken richtig kocht
Zunächst einmal sollten Sie keine Instant-Haferflocken in Tüten kaufen.
Solche Haferflocken enthalten in der Regel Verdickungsmittel, Aromen und Zucker. Diese Art von Brei kann man nicht regelmäßig essen.
Zweitens sollten Sie keine fein gemahlenen Haferflocken kaufen. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, wählen Sie Vollkornprodukte.
Drittens sollten Sie kein „faules Haferflocken“ kochen. Eine Wärmebehandlung ist nur für dieses Getreide von Vorteil.
Wenn Sie Haferflocken einfach mit Wasser, Milch oder Joghurt übergießen, ist der Nutzen gering.
Viertens sollten Sie Haferflocken nicht mit Pflanzenmilch kochen. Und im Allgemeinen ersetzen Sie normale Milch durch diese.
Besonders für junge Frauen ist es gefährlich, sich von pflanzlicher Milch mitreißen zu lassen.
Diese Milch ist reich an Phytoöstrogenen, deren Überschuss die Funktion des Fortpflanzungssystems stören kann.
Fünftens sollten Sie die Zugabe von Butter zu Haferflocken nicht ablehnen. Es hilft bei der Aufnahme der in Haferflocken enthaltenen Vitamine.
Darüber hinaus raten Ernährungswissenschaftler davon ab, jeden Morgen Haferflocken zu essen. Dieses Getreide enthält Phytate, die die Aufnahme von Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink beeinträchtigen.
Experte: Julia Arkhipova
