Typischerweise ist das Kochen von Rüben ein sehr langer Prozess.
Es dauert mindestens 40 Minuten, bis das Wurzelgemüse auf herkömmliche Weise fertig ist.
Meistens verzögert sich der kulinarische Vorgang jedoch und dauert letztendlich 50 bis 60 Minuten.
Allerdings haben Sie wahrscheinlich ein Gerät in Ihrem Haus, das die Rübenzubereitung um das Drei- bis Vierfache beschleunigt.
Laut der kulinarischen Expertin der Online-Publikation Belnovosti, Köchin, Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, handelt es sich um einen Multikocher.
Wie man Rüben in einem Slow Cooker kocht
Um Wurzelgemüse mit diesem Gerät fertig zu machen, ist kein Wasser erforderlich.
Gießen Sie einfach ein wenig Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und werfen Sie die gehackten Rüben in den Behälter.
Wählen Sie den Modus „Backen“ und stellen Sie ihn auf 15 Minuten ein.
Diese Zeit reicht aus, um das geschälte und gehackte Wurzelgemüse zur vollen Reife zu bringen.
Das Interessanteste ist, dass gehackte Rüben beim Kochen in einem Slow Cooker ihre satte Farbe, ihren hellen Geschmack und ihre Vorteile behalten.
Sie sollten das Wurzelgemüse jedoch nicht zerkleinern, bevor Sie es in der Pfanne kochen. Ja, mit dieser Vorgehensweise wird auch das Garen des Gemüses beschleunigt. Und Sie brauchen keinen Slow Cooker. Aber wir müssen Folgendes bedenken: In kochendem Wasser verlieren die Rübenstücke ihre Helligkeit, werden geschmacklos und „wässrig“.
Wenn Sie noch ganze Rüben kochen müssen, legen Sie diese ungeschält in die Multicooker-Schüssel, füllen Sie sie mit Wasser, stellen Sie den Modus „Backen“ ein und kochen Sie sie 35 Minuten lang.
Was tun, wenn Sie keinen Multikocher haben?
Sie können das Wurzelgemüse auch in der Mikrowelle zubereiten: Das Gemüse wird in 10-12 Minuten weich.
Experte: Julia Arkhipova
