Die Situation mit überschüssigem Salz in einem bestimmten Gericht ist kein Einzelfall: Sowohl Hausfrauen als auch Profis stoßen manchmal darauf.
Bei Hackfleisch scheint es jedoch unmöglich, die Situation zu korrigieren.
Aber die Köchin Yulia Arkhipova, eine Expertin auf dem Gebiet des Kochens für die Publikation des BelNovosti-Netzwerks, erklärte, dass sogar zu stark gesalzene Koteletts gerettet werden können.
Wie geht das?
Wechseln Sie Ihre Kochutensilien
In der Regel verwenden wir zum Garen von Koteletts eine Bratpfanne, was uns jedoch nicht vor überschüssigem Salz bewahrt. Daher lohnt es sich, einen Wasserbad zu verwenden.
In diesem Fall werden die Koteletts lecker und gesund, und niemand wird von dem überschüssigen Salz erfahren.
Brot mit Milch
Wenn Sie bemerken, dass das Hackfleisch deutlich zu stark gesalzen ist, dann sollten Sie handeln. Es wird empfohlen, ein paar Stücke Weißbrot hinzuzufügen, die zuvor in Milch eingeweicht wurden.
Wasser
Wenn das Hackfleisch stark gesalzen ist, sollten besondere Maßnahmen ergriffen werden: Es muss am gründlichsten gewaschen werden. Dann fügen Sie wieder Salz und die notwendigen Gewürze hinzu.
Experte: Julia Arkhipova
