Zu langes Fleisch ist gummiartig und geschmacklos.
Was tun, wenn einem ein entsprechender kulinarischer Fehler unterläuft?
Werfen Sie das Produkt auf keinen Fall weg!
Schließlich gibt es eine interessante Möglichkeit, Fleischstücken Weichheit, Saftigkeit und hellen Geschmack zurückzugeben.
Yulia Arkhipova, eine Expertin im kulinarischen Bereich der Online-Publikation Belnovosti, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, sprach über diesen Life-Hack.
So retten Sie verkochtes Fleisch
Schneiden Sie zuerst das Produkt ab und legen Sie die resultierenden Stücke in einen tiefen Behälter.
Als nächstes verwenden Sie die folgenden Zusatzstoffe:
- gehackte Tomate;
- gehackte Zwiebeln;
- Olivenöl (2 Teelöffel);
- Zitronensaft (1 Teelöffel).
Mischen Sie den Inhalt des Behälters gründlich.
Dadurch erhält das Fleisch wieder seine Saftigkeit. Aber die Starrheit wird vollständig verschwinden. Beim Kauen von Fleischstücken wird es keine Probleme geben.
Darüber hinaus macht die Tomaten-Zwiebel-Mischung das Gericht sehr lecker. Olivenöl wird dazu beitragen, dieses Ergebnis zu festigen.
Jetzt wissen Sie, wie Sie verkochtem Fleisch seine Zartheit und seinen angenehmen Geschmack zurückgeben. Versuchen Sie dennoch, nicht den Fehler zu begehen, das Produkt zu lange zu kochen.
Experte: Julia Arkhipova
