Wir präsentieren Ihnen ein einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept für Hähnchenschnitzel mit Champignons und Tomaten, das Ihr Herz und Ihren Gaumen erobern wird.
Diese saftigen, mit einer goldenen Käsekruste überzogenen Koteletts sind eine tolle Ergänzung für jeden Tisch, sei es ein Familienessen oder ein festliches Mahl.
Zutaten:
- 600 g Hähnchenbrustfilet;
- 2 Zwiebeln;
- 250 g frische Champignons;
- 150 g Hartkäse;
- 2 Tomaten;
- Salz;
- Pfeffer;
- 1 Ei;
- 35 g Mehl;
- 30 g fette Mayonnaise;
- Pflanzenöl.
Rezept
Die Zwiebel schälen. Das Filet durch einen großen Fleischwolf geben und eine Zwiebel durch einen kleinen Fleischwolf.
Vermischen, Salz, Pfeffer, Mehl, Mayonnaise, Ei hinzufügen und kneten. 1 Stunde kühl stellen.
Die Pilze fein hacken. Die zweite Zwiebel in Ringe schneiden und anbraten.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Ab 2 EL l. Aus dem Hackfleisch Koteletts formen. Braten, bis es fertig ist.
Ein Backblech mit Öl einfetten und die Schnitzel darauf legen. Die Füllung darauf verteilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Legen Sie eine Tomatenscheibe auf die Pilze.
Den Käse reiben und über die Schnitzel streuen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Schnitzel backen, bis der Käse schmilzt.
