Flauschige und zarte Käsekuchen zu erhalten, ist für jeden Feinschmecker eine große Freude.
Es ist allgemein anerkannt, dass die ideale Konsistenz von Hüttenkäsekuchen nicht von bestimmten kulinarischen Handlungen, sondern vom Glück abhängt.
Angeblich ist es nur möglich, weiche und luftige Käsekuchen zu bekommen, wenn der Koch „Glück“ hat.
Allerdings ist Yulia Arkhipova, eine Expertin der Online-Publikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäcker der vierten Kategorie, mit dieser Schlussfolgerung nicht einverstanden.
Laut Aussage des Spezialisten gibt es einen Inhaltsstoff, der das gewünschte Ergebnis garantiert.
Womit sollte man Hüttenkäse mischen, um perfekte Käsekuchen zu erhalten?
Möchten Sie die fluffigsten und weichsten Quarkkuchen backen?
Dann kombinieren Sie die Hauptzutat mit ... Kartoffeln.
Seien Sie nicht überrascht! Es ist dieses Gemüse, das den Käsekuchen die ideale Luftigkeit verleiht.
Haben Sie keine Angst, dass Nachtschatten den Geschmack des Gerichts negativ beeinflusst! In dieser Hinsicht wird die Zutat neutral sein.
Aber die Konsistenz des Essens wird sich ändern. Natürlich zum Besseren.
Kochen Sie eine Kartoffel, hacken Sie sie und mischen Sie sie mit Hüttenkäse sowie mit anderen Bestandteilen der Käsekuchenbasis (rohes Ei, Mehl, Kristallzucker, Vanillin, Salz).
Dank der Kartoffelzutat gehen die Quarkstückchen beim Braten sofort auf und verlieren nicht ihre Form.
Experte: Julia Arkhipova
