Einer der beliebtesten Salate im postsowjetischen Raum ist ein Gericht namens „Mimosa“.
Die Liebe vieler Feinschmecker zu diesem Gericht erklärt sich aus seiner relativ einfachen Zubereitung, seinem schönen Aussehen und seinem hellen Geschmack.
Allerdings machen fast alle Hobbyköche einen gravierenden Fehler: Sie verwenden immer die gewohnten Zutaten.
Warum experimentieren Sie nicht und fügen Ihrem Salat etwas Ungewöhnliches hinzu?
Yulia Arkhipova, Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, sprach über die geheimen Zusatzstoffe, die Mimosa unglaublich lecker machen.
Frühlingszwiebeln statt Zwiebeln
Es ist allgemein anerkannt, dass Zwiebeln eine obligatorische Zutat in dem Gericht sind.
Es ist jedoch besser, diese Komponente durch Frühlingszwiebeln zu ersetzen.
Dieser Zusatzstoff ist nicht übermäßig scharf: Der Geschmack anderer Komponenten wird nicht „überschattet“.
In diesem Fall reicht die Schärfe aus, um den Geschmack des Fisches hervorzuheben.
Lodde-Kaviar
Eine der Schichten des Salats sollte Loddekaviar sein.
Dank dieser Komponente erhält das Gericht eine pikante Geschmacksnote.
Zudem wird die Konsistenz zarter: Sie werden von der angenehmen Luftigkeit bestimmt begeistert sein.
Experte: Julia Arkhipova
