Jeder, der schon einmal frittierte Garnelen probiert hat, sagt, es sei eines der köstlichsten Gerichte.
Manche sind, nachdem sie sich einmal an den Geschmack gewöhnt hatten, auf die Produkte der Hausmannskost „süchtig“ geworden und genießen solche Garnelen nun ständig.
Mit Gewürzen zubereitet und mit einer pikanten Sauce serviert, sind sie besonders lecker und aromatisch.
Es ist nicht schwierig, Garnelen 5 Minuten lang in einer Pfanne zu braten, damit sie saftig und mit einer goldenen Kruste werden.
Das Rezept wurde von der Expertin der Online-Publikation BelNovosti, der Köchin Yulia Arkhipova , geteilt.
Wir brauchen die Garnelen selbst (600 Gramm), eine Knoblauchzehe, eine kleine Chilischote, eine Prise Salz, Weißwein (40 ml).
Außerdem benötigen Sie Zitrone, Butter (Esslöffel), Olivenöl (nach Geschmack) und Petersilie (zur Dekoration).
Wir beginnen den Vorgang mit der Reinigung der Garnelen, d. h. wir entfernen die Köpfe und den schwarzen Faden auf dem Rücken.
Anschließend unter fließendem Wasser abspülen und auf einem Papiertuch trocknen.
Anschließend die Chilischote und den fein gehackten Knoblauch in eine Bratpfanne mit Olivenöl geben und 2–3 Minuten braten.
Sobald diese Zutaten gebräunt sind, Butter hinzufügen und die Garnelen hineingeben.
Anschließend braten wir bei starker Hitze 2 Minuten auf jeder Seite.
Anschließend noch etwas Weißwein dazugeben – sobald dieser verdunstet ist, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere fünf Minuten weiterbraten.
Das ist alles. Die fertigen Produkte auf einen Teller geben, mit Zitronensaft beträufeln und mit Kräutern garnieren. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova