Sie haben geschmackloses Schweineschmalz gekauft und wissen nicht, was Sie damit machen sollen?
Machen Sie einen Snack daraus. Wir verraten Ihnen das Rezept für einen herrlichen Schmalzaufstrich mit Knoblauch und Dill.
Auch mit dem schlechtesten Schmalz gelingt es köstlich.
So bereiten Sie aus Schmalz einen köstlichen Brotaufstrich zu
Die Zubereitung dieses Snacks ist nicht schwer, das Rezept ist denkbar einfach.
Neben gesalzenem Schmalz benötigen Sie zwei Knoblauchzehen, zwei Zweige Dill, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Paprika.
Wir reinigen das Schmalz vom Salz, schneiden die Haut ab und schneiden das Schmalz in Stücke.
Als nächstes geben wir das Schmalz durch einen Fleischwolf. Wer nicht zu faul ist, kann auch zweimal scrollen.
Gehackten Dill und Knoblauch zum gehackten Schmalz geben und gut verrühren.
Eine wichtige Nuance: Dill darf nicht zusammen mit Schmalz durch den Fleischwolf gegeben werden, da er sonst grün wird.
Geschmacklich ändert sich dadurch natürlich nichts, sehr appetitlich sieht der Aufstrich allerdings nicht aus.
Zum Schluss schwarzen Pfeffer oder Paprika hinzufügen. Sie können den Aufstrich in zwei Hälften teilen und eine Portion mit schwarzem Pfeffer und die andere mit Paprika zubereiten.
Experte: Julia Arkhipova
