Dieses Rezept wird nicht nur für den Neujahrstisch nützlich sein. Ein leichter und origineller georgischer Snack wird das ganze Jahr über gefragt sein.
Es enthält keinen Essig oder andere Konservierungsstoffe, sondern nur die gesündesten und natürlichsten Zutaten.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man eine Rote-Bete-Vorspeise zubereitet.
Sie benötigen:
- Rüben 400 gr;
- Walnüsse 150 gr;
- Knoblauch 3 Zehen;
- Muskatnuss (gemahlen) 0,5 TL;
- Hopfen-Suneli 0,5 TL;
- getrockneter Koriander 0,5 TL;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Die Rüben kochen, schälen und mit einem Fleischwolf zerkleinern.
2. Walnusskerne können getrocknet und dann zu Krümeln zerkleinert werden.
3. Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit den Gewürzen gemäß der Liste vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Rüben, Knoblauch mit Gewürzen und Kräutern mischen, Muskatnuss hinzufügen.
Aus dieser Masse formen wir kleine Kugeln, panieren sie in Nussbröseln und legen sie auf einen Teller. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
