Bratkartoffeln sind das Lieblingsgericht von Millionen. Es wird zu Hause, in Cafés, Kantinen und Restaurants zubereitet.
Es gibt einen kleinen Trick, mit dem Sie Kartoffeln so braten können, dass sie viel schmackhafter und aromatischer werden.
Es geht um eine einfache Addition. Jeder hat es. Das ist saure Sahne.
Köchin Yulia Arkhipova , Expertin der Online-Publikation BelNovosti, sprach darüber, wie diese Komponente den Geschmack Ihres Lieblingsgerichts deutlich verbessern kann.
Der Experte wies auf Folgendes hin: Es ist äußerst wichtig, den geeignetsten Zeitpunkt für die Zugabe von saurer Sahne zu wählen.
Als Zeitpunkt gilt die Zeit ca. eine Minute vor Ende der Garzeit.
Ebenso wichtig ist es, das richtige Verhältnis einzuhalten: 2–3 Esslöffel für eine Standardportion Kartoffeln.
In der letzten Phase der Zubereitung empfiehlt es sich, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzuzufügen und alle Zutaten gründlich zu vermischen.
Nach dem Abschalten der Hitze die Pfanne mit einem Deckel abdecken und acht bis zehn Minuten stehen lassen.
Für einen maximalen Effekt können Sie die Kartoffeln zusammen mit den Zwiebeln braten.
Eine optimale Kombination ergibt sich durch die Zugabe von Sauerrahm.
Übrigens. Wenn Sie keinen Sauerrahm zur Hand haben, können Sie diesen auch durch Sahne ersetzen.
Experte: Julia Arkhipova