Es kommt zu folgender Situation: Sie möchten unbedingt Backwaren mit glänzender Kruste zubereiten, stellen aber plötzlich fest, dass keine Eier vorhanden sind.
Sie müssen sich nicht aufregen, Ihre geplante Aufgabe verschieben und zum Laden rennen.
Erfahrene Hausfrauen praktizieren seit langem Methoden, die es ihnen ermöglichen, auf Eier zu verzichten. Andere Produkte sind hervorragende Ersatzprodukte.
Über diese Alternativen sprach eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin Yulia Arkhipova .
Ihrer Meinung nach kann man die Backwaren statt mit Ei auch mit Milch bestreichen, was dem Gericht einen goldenen Farbton verleiht.
Es trägt zur Bildung einer attraktiven Kruste bei und sorgt für etwas Weichheit.
Und Butter verleiht dieser Kruste nicht nur ein appetitliches Aussehen, sondern macht sie auch zarter.
Experten empfehlen, die Backwaren etwa zehn Minuten vor Ende des Backvorgangs mit Öl zu bestreichen – dann ist das Ergebnis perfekt.
Für den Glanz von Backwaren, die mit Milch oder Butter zubereitet werden, müssen Sie diesen hinzufügen.
Tatsache ist, dass die Kruste schön, aber matt sein wird.
Wenn Sie einen glänzenden Effekt wünschen, können Sie süßes Wasser verwenden.
Heiße Brötchen mit diesem Wasser bestreichen. Und Sie müssen nichts weiter tun – sie glänzen, als wären sie mit Ei bestrichen.
Experte: Julia Arkhipova
