Die meisten Feinschmecker mögen Bratkartoffeln, die sich durch Zartheit und Knusprigkeit auszeichnen.
Mit anderen Worten: Kartoffelstücke mit einer Kruste und einer weichen „Füllung“ gelten als ideal.
Es scheint, dass die Zubereitung einer solchen Beilage sehr schwierig ist.
Wenn Sie jedoch die „Drei-Löffel“-Methode kennen, ist es viel einfacher, ein positives Ergebnis zu erzielen.
Das Geheimnis, knusprige Bratkartoffeln mit zartem Kern zu bekommen, verriet Yulia Arkhipova, eine Expertin der Belnovosti-Netzwerkpublikation auf dem Gebiet des Kochens, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse.
Die Essenz der „Drei-Löffel“-Methode
Um Kartoffeln mit der oben beschriebenen Konsistenz zu erhalten, müssen Sie eine zusätzliche Zutat verwenden.
Die Rede ist von Mehl. Für 5-6 Kartoffeln sollten 3 Esslöffel des oben genannten Massenprodukts vorhanden sein. Daher der Name der Methode.
Sie müssen wie folgt vorgehen: Schneiden Sie alle geschälten Knollen in Kreise und Würfel und legen Sie sie dann eine Viertelstunde lang in einen Behälter mit kaltem Wasser.
Während die gehackten Kartoffeln einweichen, bereiten Sie die Mehlkomponente vor: Kombinieren Sie 3 Esslöffel Mehl mit Salz und Gewürzen.
Jedes Gemüsestück in der trockenen Mischung wälzen und in die Pfanne geben.
Sobald Sie die Kartoffeln fertig gebraten haben, erhalten Sie eine herrliche Beilage.
Das Gericht wird eine schöne Kruste haben, knusprig, aber innen weich. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
