Tschechische Knoblauchsuppe besteht aus einer kleinen Menge Zutaten. Und sie sind alle einfach und zugänglich.
Trotzdem ist das Gericht ein wahres kulinarisches Meisterwerk.
Die Suppe ist reichhaltig, reichhaltig und hat einen sehr hellen Geschmack.
Daher ist es nicht verwunderlich, dass das Essen nicht nur bei vielen Einwohnern der Tschechischen Republik, sondern auch bei Feinschmeckern aus anderen Ländern beliebt ist.
Yulia Arkhipova, Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man tschechische Knoblauchsuppe zubereitet.
Rezept für tschechische Knoblauchsuppe
Nehmen Sie einen großen Topf, geben Sie 400 Gramm Schweinefleisch hinein und füllen Sie ihn mit 1,5 Liter kaltem Wasser.
Stellen Sie die gefüllte Pfanne auf den Herd und schalten Sie den Herd ein.
Wenn die Flüssigkeit in der Pfanne zu kochen beginnt, müssen Sie den Schaum mit einem Löffel entfernen, ein Lorbeerblatt in die Schüssel geben und die Hitze auf ein Minimum reduzieren.
Während das Fleisch kocht, nehmen Sie 3 Kartoffeln, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel.
Als nächstes schälen Sie eine Zwiebel und hacken das Gemüse wie Kartoffeln.
Der nächste Schritt ist das Braten der gehackten Zwiebel. Wenn das Gemüse goldbraun wird, fügen Sie 3 gehackte Knoblauchzehen hinzu.
Anschließend zwei Scheiben Roggenbrot in Würfel schneiden und die entstandenen Stücke frittieren. Als Ergebnis erhalten Sie Cracker, die Sie bei der Zubereitung des Gerichts benötigen.
Wenn das Schweinefleisch fertig ist, nehmen Sie eine zweite Bratpfanne, geben Sie das gehackte Fleisch hinein, fügen Sie die zuvor gehackten Kartoffeln hinzu und gießen Sie dann die abgeseifte Brühe über die resultierende Mischung.
Beginnen Sie mit dem Kochen dieser Suppe. Wenn die Kartoffeln fertig sind, geben Sie die zuvor zubereitete Knoblauch-Zwiebel-Mischung in die Schüssel und gießen Sie ein rohes Ei (in einem dünnen Strahl) hinein. Als weiteren Zusatz können Sie gehackte Kräuter verwenden.
Die Suppe, zu der fast alle Zutaten hinzugefügt wurden, muss zum Kochen gebracht werden.
Danach muss die Pfanne vom Herd genommen werden. Ein Teil der Suppe sollte auf Teller verteilt werden. Jede Portion muss mit Crackern „dekoriert“ werden.
Bereit! Die Suppe wird Sie mit ihrem appetitlichen und sättigenden Charakter angenehm überraschen.
Experte: Julia Arkhipova
