Viele Hausfrauen haben keine Ahnung, wie man Kartoffelpüree ohne Milch zubereitet.
Gleichzeitig, so die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, lässt sich eine leckere Beilage auch dann zubereiten, wenn die Milch im Kühlschrank plötzlich aufgebraucht ist und man für eine Weile nicht in den Laden gehen möchte neues Paket.
Sauerrahm hinzufügen
Sie können Milch durch Sauerrahm ersetzen, was dem Gericht eine besondere cremige Textur und einen reichen Geschmack verleiht.
Je nach Kartoffelmenge benötigen Sie etwa 50-100 g Sauerrahm, zu dem Sie etwas Butter und heiße Kartoffelbrühe hinzufügen müssen.
Wenn die saure Sahne die gewünschte Konsistenz erreicht hat, gießen Sie sie in das Kartoffelpüree und vermischen Sie alles gründlich.
Sahne einfüllen
Sahne macht Kartoffelpüree unglaublich geschmeidig und cremig im Geschmack.
In diesem Fall benötigen Sie etwa 100-150 ml Sahne. Bevor man sie mit Kartoffeln in die Pfanne gibt, lohnt es sich auch, die Sahne mit heißer Kartoffelbrühe zu verdünnen.
Verwenden Sie Brühe
Versuchen Sie es mit Gemüse- oder Fleischbrühe anstelle von Milch – damit erhält das Gericht neue Geschmacksrichtungen und Aromen.
Nach und nach die heiße Brühe hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Experte: Julia Arkhipova
