Manchmal stellen wir fest, dass selbst aus einer großen Menge Hackfleisch nicht viele Schnitzel herauskommen.
Gleichzeitig können erfahrene Hausfrauen aus 200 Gramm Fleisch einen ganzen Berg machen.
Wie sich herausstellt, retten spezielle Zusatzstoffe die Situation, wie die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochfragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti, herausgefunden hat.
Auf welche Geheimnisse lohnt es sich, zu achten?
Geben Sie mehr Brot ein
Normalerweise wird diese Komponente in begrenzten Mengen hinzugefügt, um Flauschigkeit und Saftigkeit zu verleihen. Man kann aber einfach mehr Brot einführen.
Ja, der Geschmack wird nicht so fleischig sein wie sonst, aber das Gericht wird trotzdem anständig sein.
Zwiebeln
Es ist bekannt, dass diese Komponente die Koteletts definitiv nicht verdirbt: Sie werden nur saftiger und aromatischer. Damit die Zwiebel nicht so stark hervorsticht, braten Sie sie zunächst in Butter an.
Niemandem wird auffallen, dass Sie beim Fleisch gespart haben.
Kartoffel
Mit geriebenen Kartoffeln können Sie saftige und leckere Schnitzel in großen Mengen zubereiten. Außerdem hilft Ihnen die Verwendung dabei, auf Hühnereier zu verzichten: Das Gericht zerfällt trotzdem nicht.
Experte: Julia Arkhipova
