Möchten Sie, dass Ihr Rührei fantastisch schmeckt?
Hören Sie sich den Rat einer Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation an, der Köchin Yulia Arkhipova, die empfiehlt, beim Schlagen der Eier etwas frisch gepressten Zitronensaft hinzuzufügen.
Diese unerwartete Zutat kann mit geschlagenen Eiern wahre Wunder bewirken.
Die Sache ist, dass der Saft dieser Zitrusfrucht Säure enthält.
Sie übernimmt die Rolle einer Art „Katalysator“, der dafür verantwortlich ist, dass geschlagene Eier die ideale luftige Form erhalten und erhalten.
Wenn Sie befürchten, dass Zitronensaft den Geschmack Ihres Rühreiers ruiniert, können Sie Ihre Befürchtungen beiseite legen – sie sind unbegründet.
Die Hauptsache ist, sich nicht zu sehr von der Menge des verwendeten Saftes mitreißen zu lassen.
Für sechs große Eier reicht ein halber Teelöffel Zitronensaft.
Andernfalls kann es bei Nichtbeachtung der Maßnahme dazu kommen, dass sich die Eier kräuseln und sich trennen, und Sie erhalten am Ende eine wässrige, klumpige Masse anstelle eines appetitlichen Gerichts.
Experte: Julia Arkhipova
