Viele haben den Konservierungsprozess erst kürzlich abgeschlossen, während andere ihre Vorbereitungen im Sommer abgeschlossen haben.
Bald kann jedoch jeder mit der Verkostung beginnen.
Ein Spätherbst- oder Winterfest ohne köstliche Gurken ist kaum vorstellbar. Um unseren Erwartungen jedoch voll und ganz gerecht zu werden, muss das Gemüse kräftig und knackig sein.
Aber aufgrund eines sehr häufigen Fehlers kommt das Werkstück weich heraus, erklärt die kulinarische Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova.
Von welchem Fehler reden wir?
Wie sich herausstellt, könnte eine der Komponenten eine entscheidende Rolle spielen. Die Rede ist von Knoblauch. Wenn Sie es „nach Augenmaß“ einführen, ohne sich auf das Rezept zu verlassen, ist das Risiko, weiche Gurken zu bekommen, sehr hoch.
Daher sollten Sie nicht davon ausgehen, dass ein Überschuss an Knoblauch von Vorteil ist.
In der Regel wird es eingebracht, um dem Werkstück eine leichte Würze zu verleihen. Sie sollten jedoch nicht mehr Knoblauch hinzufügen als erforderlich. Zwei Scheiben pro Glas (3 Liter) reichen aus.
Sie können auch einige Eichenblätter hinzufügen.
Experte: Julia Arkhipova
