Wenn es um Röstzwiebeln geht, können sie in fast jedem Gericht nützlich sein.
Auch bei der Zubereitung von selbstgemachten Hamburgern oder speziellen Sandwiches ist diese Zutat enthalten.
Daher profitiert jedes Gericht nur davon, dass Sie die perfekte Röstzwiebel verwenden, ist sich die Köchin Yulia Arkhipova, eine Expertin für kulinarische Fragen der Netzwerkpublikation BelNovosti, sicher.
Wie kann man Zwiebeln köstlich braten?
Butter hinzufügen
Gemüse eignet sich aufgrund seines hohen Rauchpunktes natürlich ideal zum Braten von hoher Qualität. Es ist jedoch nicht in der Lage, eine luxuriöse Farbe und einen angenehmen Geschmack zu verleihen.
Geben Sie daher immer mindestens ein kleines Stück Gemüse hinzu.
Wenn Zucker gut für Sie ist
Eine kleine Menge Zucker kann Zwiebeln sehr interessant machen. Wenn Sie eine Karamellisierung erreichen möchten, können Sie gerne einen kleinen Löffel Zucker hinzufügen.
Wenn Sie den Zwiebeln einfach nur eine schöne Farbe und einen tollen Geschmack verleihen möchten, dann geben Sie weniger von der „Geheimzutat“ hinzu.
Soda
Diese Komponente wird häufig beim Anbraten von Zwiebeln hinzugefügt, da sie einen möglichen unangenehmen Nachgeschmack neutralisiert und einen Hauch von Bitterkeit verträgt.
Eine Prise Pulver reicht aus.
Experte: Julia Arkhipova
