Der einzigartige Geschmack und das Aroma sind die Gründe, weshalb Gurken so beliebt sind.
Um dieses Gericht noch schmackhafter und unvergesslicher zu machen, nutzen Sie den Rat einer Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova: Sie wird Ihnen helfen, dieses Gericht zu einem echten kulinarischen Meisterwerk zu machen.
Kartoffeln richtig verarbeiten
Beeilen Sie sich nicht, die Kartoffelknollen in kleine Würfel zu schneiden – lassen Sie die Stücke etwas größer sein. Dadurch wird die Gurke sättigender und strukturierter.
Und bevor Sie die Kartoffeln in die Pfanne geben, versuchen Sie, sie ein wenig goldbraun zu braten.
Tomaten hinzufügen
Dieses Produkt steht nicht auf der Liste der traditionellen Zutaten, kann aber den Geschmack eines Gerichts zum Besseren verändern.
Bevor Sie die Tomaten mit den anderen Zutaten vermischen, schälen und fein hacken Sie sie und geben Sie sie nach etwa fünf Minuten in die Pfanne zu den Röstzwiebeln und Karotten.
Hierfür eignen sich nicht nur frische, sondern auch Dosentomaten.
Bereiten Sie die Gerste vor
Um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erzielen, empfiehlt es sich, die Gerste getrennt von der Suppe zu kochen. Dies sorgt dafür, dass es gleichmäßig gart und in der Gurke nicht durchnässt wird.
Vor dem Kochen die Gerste mehrere Stunden einweichen und dann köcheln lassen, bis sie weich wird.
Experte: Julia Arkhipova
