Rassolnik ist eine der Suppen, deren Geschmack schon bei der ersten Verkostung in Erinnerung bleibt.
Ein richtig zubereitetes Gericht lässt niemanden gleichgültig.
Damit der Rassolnik jedoch immer perfekt ist, müssen Sie einige Geheimnisse kennen, die von der Köchin Yulia Arkhipova, einer Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation für kulinarische Themen, verraten wurden.
Was sind sie?
Kartoffelform
Wir sind es gewohnt, dass Kartoffeln für Suppen immer in kleine Würfel geschnitten werden. Bei der Zubereitung von Gurkensuppe können Sie von dieser Empfehlung abweichen.
Schneiden Sie die Kartoffeln größer, um die Konsistenz der Suppe zu verbessern.
Bratkartoffeln
Ein weiterer Trick hängt mit dieser Zutat zusammen. Wenn Sie möchten, dass die Gurke reichhaltig und schmackhaft ist, dann erzielen Sie beim Braten der Komponente zunächst eine goldene Kruste.
Tomaten
Dieses Lebensmittelprodukt wird selten in Gurkensauce eingebracht, obwohl es den Geschmack des Gerichts zum Besseren verändern kann. Sie müssen die Schale und den Kern der Tomate entfernen.
Anschließend nach ca. ein paar Minuten zur Bratmasse geben und verrühren.
Experte: Julia Arkhipova
