Es gibt viele Geheimnisse, die dazu beitragen, den endgültigen Geschmack von Bratkartoffeln zu verbessern.
Viele davon sind öffentlich zugänglich und bekannt.
Allerdings seien Hausfrauen mit einer Reihe von Geheimnissen nicht vertraut, bemerkte die Köchin Yulia Arkhipova, Kochexpertin bei der Publikation des BelNovosti-Netzwerks.
Welche Tricks sind wissenswert?
Butter hinzufügen
Viele Menschen wissen, dass sie Kartoffeln in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl braten müssen, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern. Aber das ist nicht die Hauptsache.
Nach der Hälfte der Garzeit müssen Sie etwas Butter hinzufügen. Dadurch entsteht eine Kruste.
Vorkochen
Wenn Sie von Pommes Frites begeistert sind, das Gericht aber nicht essen möchten, weil es schädlich ist, dann nutzen Sie ein Geheimnis.
Geraspelte Kartoffeln werden etwa fünf Minuten lang in kochendem Wasser gekocht, bevor sie in die Bratpfanne gegeben werden. In diesem Fall gelingen die Kartoffeln perfekt.
Nicht mehr als drei Gewürze
Es sei daran erinnert, dass Bratkartoffeln ihren eigenen, ursprünglichen Geschmack haben sollten. Überschüssige Gewürze nehmen dem Gericht diesen Vorteil.
Fügen Sie daher nicht mehr als drei Gewürze hinzu, einschließlich Kräutern.
Experte: Julia Arkhipova
