Jede Hausfrau möchte lernen, wie man perfekte Käsekuchen backt: In diesem Fall kann immer ein leckerer und gesunder Leckerbissen auf den Tisch serviert werden.
Käsekuchen sind eine hervorragende Alternative zu ungesunden und kalorienreichen Desserts.
Die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti zum Thema Kochen und Kochen, erinnert uns jedoch an die häufigsten Fehler.
Welche Mängel gilt es zu vermeiden?
Nassen Quark in den Mischbehälter umfüllen
Die Verwendung von nassem Hüttenkäse wird den Geschmack und die Qualität der Käsekuchen definitiv beeinträchtigen. Aufgrund der überschüssigen Feuchtigkeit fügen Sie mehr Mehl hinzu. Die resultierende Textur wird „verstopft“ und gummiartig sein.
Wenn Sie Grieß anstelle von Mehl hinzufügen, werden Sie den Geschmack von Hüttenkäse einfach nicht spüren.
Eier
Sie sollten nicht mehr als zwei Eier pro Portion Käsekuchen hinzufügen, da dies dem Gericht definitiv nicht gut tut. Am besten fügen Sie pro 250 Gramm Hüttenkäse ein Ei hinzu.
Der Wunsch, Käsekuchen süßer zu machen
Wenn Sie zu viel Zucker hinzufügen, wird die Quarkmasse natürlich süßer. Allerdings bleiben solche Käsekuchen an der Form kleben und zerfallen.
Versuchen Sie daher, die fehlende Süße durch Marmelade auszugleichen und fügen Sie Zucker gemäß Rezept hinzu.
Experte: Julia Arkhipova
