Avocado wird normalerweise wegen ihrer reichhaltigen Zusammensetzung und ihres Nährwerts geschätzt, aber dieses Produkt kann auch als wirklich universell bezeichnet werden.
Denken Sie selbst: Damit lassen sich Soßen, Salate, Pürees und Aufstriche auf Sandwiches zubereiten, sagt die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova.
Das einzige Problem ist: In Geschäften werden oft unreife Avocados verkauft, und mangels Auswahl müssen wir, wie man sagt, das kaufen, was sie hergeben.
Natürlich können Sie warten, bis die Früchte von selbst reifen, aber das kann lange dauern.
Stattdessen empfehlen wir Ihnen, sich mit ein paar einfachen Techniken vertraut zu machen: Wenn Sie sie kennen, können Sie den Reifungsprozess erheblich beschleunigen.
Wenn Sie eine Avocado schnell für einen Salat zubereiten müssen, stellen Sie sie 30–40 Sekunden lang in die Mikrowelle. Dadurch wird die Frucht weicher und dementsprechend schmackhafter.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Avocado zu schälen, in Scheiben zu schneiden und einige Sekunden lang kochendes Wasser zu übergießen. Danach einfach das Wasser abgießen und das Fruchtfleisch für die Soße verwenden.
Wenn Sie noch ein paar Tage Zeit haben, packen Sie die Avocado zusammen mit den Bananen in eine Papiertüte. Bananen produzieren Ethylen, wodurch die Früchte nebenan schneller reifen.
Experte: Julia Arkhipova
