Wahrscheinlich wissen alle Hausfrauen, wie wichtig das richtige Verhältnis von Wasser und Getreide bei der Zubereitung von Reisbrei ist.
Die Aufrechterhaltung des Gleichgewichts ist eine Garantie dafür, dass das Gericht die ideale Konsistenz und den hellen Geschmack erhält.
Zu viel Flüssigkeit macht den Reis zu wässrig.
Und Wassermangel kann zu großen Mengen an rohem Reis führen.
Was ist das ideale Verhältnis von Wasser zu Getreide? Einer Version zufolge sollte ein Volumen Reis 1,5 Volumen Flüssigkeit enthalten.
Es gibt andere Optionen, zum Beispiel 1 bis 2.
Yulia Arkhipova, Kochexpertin der Online-Publikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, rät jedoch, sich nicht auf die Menge der Zutaten zu konzentrieren.
Der Spezialist empfiehlt, auf die sogenannte „Knochenmethode“ zu achten.
Die Essenz der „Knochenmethode“
Nachdem Sie den gewaschenen Reis in die Pfanne gegossen haben, legen Sie Ihren Zeigefinger auf die Getreideschicht und beginnen Sie mit dem Gießen von Wasser.
Die Flüssigkeit sollte bis zum ersten Fingerknochen reichen.
Unmittelbar danach müssen Sie mit dem Gießen von Wasser aufhören.
Bereit! Sie haben das perfekte Verhältnis von Getreide zu Flüssigkeit. Sie können mit dem Kochen beginnen.
Das Ergebnis ist der perfekte Brei – krümelig und sehr lecker.
Experte: Julia Arkhipova
