Im Herbst und Winter ist es besonders angenehm, heiße und aromatische Suppen zu genießen.
Einen besonderen Platz nimmt die Kohlsuppe auf Sauerkrautbasis ein.
Dieses traditionelle Gericht wird von vielen wegen seiner Einfachheit, seines Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile geliebt. Aus diesem Grund enthüllte die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochthemen der Netzwerkpublikation BelNovosti, die wichtigsten Geheimnisse der Suppe.
Was sind sie?
Gemüse rösten
Damit die Kohlsuppe möglichst schmackhaft und aromatisch wird, müssen Karotten und Zwiebeln angebraten werden. Damit jedoch ein angenehmer Geschmack entsteht, empfiehlt es sich, einen Löffel Tomatenmark hinzuzufügen.
Diese einfache Zutat verwandelt die Kohlsuppe ganz einfach.
Kohl rösten
Dies ist auch eine sehr einfache und kostengünstige Möglichkeit, Kohlsuppe schmackhafter zu machen. Um die Suppe reichhaltiger und aromatischer zu machen, sollte Sauerkraut auch gebraten werden.
Dies geschieht in einer separaten Bratpfanne.
Gewürze
Kohlsuppe sollte nicht mit zu vielen Gewürzen verdorben werden: Dadurch verlieren Geschmack und Aroma des Gerichts einfach an Klassik. Fügen Sie einfach etwas schwarzen Pfeffer und ein paar Lorbeerblätter hinzu.
Experte: Julia Arkhipova
