Fischkoteletts werden nicht so oft zubereitet wie Fleischkoteletts, haben aber ihren ganz eigenen Charme.
Dieses Gericht sorgt hervorragend für Abwechslung auf der Speisekarte.
Damit Ihre Innovationen jedoch den Familienmitgliedern gefallen, müssen Sie Fischfrikadellen richtig zubereiten. Die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti, sprach darüber, wie das geht.
Was sind die wichtigsten Feinheiten?
Honig hinzufügen
Mit einer solchen Empfehlung haben Sie wahrscheinlich nicht gerechnet, obwohl erfahrene Hausfrauen dieses Geheimnis aktiv nutzen. Honey erledigt mehrere Aufgaben gleichzeitig.
Zunächst wird das spezifische Aroma des Hauptprodukts neutralisiert, das nicht jedem gefallen wird. Die zweite Funktion von Honig besteht darin, dass er die Koteletts viel schmackhafter und saftiger macht.
Der dritte Vorteil ist das Aussehen einer besonderen Kruste.
Ein kleiner Löffel flüssiger Honig reicht aus.
Butter
Manche geben einfach geriebene Butter zum gehackten Fisch. Dadurch wird das Gericht saftiger. Allerdings sollten Sie das Öl anders verwenden.
Es wird empfohlen, es zum Braten von Zwiebeln zu verwenden. Fischkoteletts werden unglaublich lecker.
Experte: Julia Arkhipova
