Dieses Rezept für Kürbiskaviar ist sehr einfach. Nicht nur eine unerfahrene Hausfrau, sondern auch ein eingefleischter Junggeselle kommt mit der Zubereitung von Snacks zurecht.
Die benötigten Zutaten sind die einfachsten und die Zubereitungszeit nimmt nur sehr wenig in Anspruch.
Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte uns, wie man kocht.
Sie benötigen:
- Zucchini 500 gr;
- Zwiebel 150 gr;
- frische Karotten 150 gr;
- Knoblauch 4 Zehen;
- Tomatenmark 50 gr;
- Zucker 1 EL. l;
- Salz und Gewürze nach Geschmack,
- Pflanzenöl.
Wie man kocht
Schälen Sie zunächst die Zucchini und entfernen Sie die Kerne. Anschließend das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Dann schälen wir die Zwiebeln und Karotten. Die Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Wir reinigen den Knoblauch und geben ihn durch eine Presse.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne mit dickem Boden, braten Sie zuerst die Zwiebeln an und fügen Sie dann die Karotten hinzu.
Wenn das Braten fertig ist, Tomatenmark, Salz, Zucker, Gewürze, Knoblauch und Zucchini hinzufügen und die Mischung 25 Minuten köcheln lassen.
Anschließend das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern, zum Kochen bringen, einen Löffel Essig dazugeben und den fertigen Snack in sterilisierte Gläser füllen oder abkühlen lassen und servieren.
Experte: Julia Arkhipova
