Wenn die Hausfrau Kohl kocht, wird er im ganzen Haus oder sogar auf der Straße bekannt. Trotz der Vorteile dieses Gemüses weigern sich viele aufgrund des charakteristischen Geruchs, es zu kochen.
Laut der Expertin der Online-Publikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, ist es glücklicherweise leicht loszuwerden.
Die in diesem Artikel beschriebene Methode eignet sich für alle Kohlgerichte sowie zum Füllen von Torten, Torten und Knödeln.
Wie man Kohl ohne Geruch schmort
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Weißkohl;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 100-150 ml Milch;
- Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack.
Hacken Sie den Hauptschuldigen des „Triumphs“, also den Kohl, – Sie müssen dies dünner machen.
Die Zwiebel wird in Halb- oder Viertelringe geschnitten, die Karotten auf einer groben Reibe gerieben.
Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten und, wenn sie durchsichtig wird, Karotten dazugeben.
Wenn das Gemüse eine goldene Farbe annimmt, können Sie Kohl, Salz und Pfeffer sowie Milch hinzufügen.
Rühren Sie den gesamten Inhalt der Bratpfanne um und lassen Sie ihn unter geschlossenem Deckel köcheln – es dauert etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze.
Ganz zum Schluss sollten Sie Gewürze und Kräuter hinzufügen, anschließend den Kohl noch einmal umrühren und vom Herd nehmen.
Experte: Julia Arkhipova
