Auch wenn Sie gedünsteten Kohl bisher nicht besonders mochten, versuchen Sie, diesem Gericht eine zweite Chance zu geben.
Eine Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, sprach über Zusatzstoffe, die erstens den Geschmack von gedünstetem Kohl verbessern und zweitens seinen Nährwert erhöhen.
Geräuchertes Hähnchen oder Fleisch
Es spielt keine Rolle, für welche Option Sie sich entscheiden: Sowohl Fleisch als auch Hühnchen sollten gehackt und etwa 15 Minuten vor der Zubereitung zum Kohl gegeben werden. Dadurch erhält das Gericht das Aroma von geräuchertem Fleisch und wird sättigender.
Bohnen aus der Dose
Die Bohnen sollten 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs aus dem Glas in die Schüssel umgefüllt werden, in der Sie den Kohl schmoren. Dieser Zusatzstoff verändert den Geschmack und die Textur des Kohls zum Besseren und reichert ihn außerdem mit pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen an.
Pflaumen
Geschmorter Kohl mit der Zugabe von Pflaumen erhält eine leichte Süße und einen interessanten Geschmacksakzent. Der ungewöhnliche Zusatzstoff sollte zunächst mit heißem Wasser gewaschen und eine halbe Stunde eingeweicht werden. Anschließend werden die Pflaumen getrocknet, zerkleinert und 10 Minuten vor der Zubereitung in den Kohl gegeben.
Experte: Julia Arkhipova
