Zitronensaft ist eine der beliebtesten Zutaten beim Kochen, da er einen hellen Geschmack und viele wohltuende Eigenschaften hat.
Allerdings fällt es vielen Hausfrauen schwer, genug Saft aus einer Zitrone zu bekommen, wie die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, anmerkt.
Hier ist eine Methode, die von professionellen Barkeepern verwendet wird. Dadurch können Sie aus jeder Zitrone den größtmöglichen Saft extrahieren und ihn für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwenden.
Wie man den Saft einer Zitrone auspresst
Sie sollten damit beginnen, alles vorzubereiten, was Sie brauchen. Alles, was Sie brauchten, war die Zitrusfrucht selbst, einen Topf und Wasser.
Füllen Sie die Schüssel so weit, dass das Wasser die Zitrone vollständig bedeckt, und stellen Sie sie auf den Herd.
Schalten Sie das Feuer bei mittlerer Leistung ein und warten Sie, bis das Wasser eine Temperatur von etwa 50 Grad erreicht hat – die Blasen, die am Boden des Behälters „auftauchen“, verraten Ihnen dies.
Wenn das Wasser die gewünschte Temperatur hat, geben Sie die Zitrone vorsichtig in die Pfanne. Beachten Sie die Zeit – die Zitrone sollte genau 2 Minuten im heißen Wasser sein.
Nehmen Sie die Früchte nach 2 Minuten im Wasser heraus und lassen Sie sie leicht abkühlen, bis sie von heiß zu warm werden. Rollen Sie sie dann auf dem Tisch und drücken Sie sie leicht an.
Dann schneiden Sie die Zitrone der Länge nach in zwei Hälften und drücken zum Schluss genau den Saft aus, mit dem alles begann.
